Как сделать погреб-ледник

Летом многие выращивают овощи и фрукты, делают на зиму заготовки. Как правило, для всего этого не хватает даже самого вместительного холодильника. Поэтому многие предпочитают обустроить погреб, который располагается в подвальном помещении или представляет собой отдельно стоящую постройку.

Погреб-ледник может быть очень удобен для хранения продуктов

Но иногда недостаточно просто не допускать того, чтобы продукты не испортились. Нередко требуется их охлаждение. С этой целью обустраивается не обычный погреб, а погреб-ледник. Рассмотрим три варианта постройки такого типа.

Хранилище со льдом

Это постройка самого простого типа, которая несмотря на это является очень эффективной для охлаждения продуктов в весенне-летне-осенний период. Некоторые просто засыпают в подвал много льда, но это не совсем правильный подход.

Конструкция помещения такого типа изготавливается по следующему принципу:

  • В верхней части подавала, гаража или любого другого помещения, отведенного под погреб, делается погребница. Тут будут храниться овощи, фрукты и другая провизия, которая не требует сильного охлаждения, но должна находиться в прохладной среде, чтобы не начался процесс гниения. Эта часть погреба может быть изготовлена из бетона, кирпича или любого другого материала на ваше усмотрение.
  • В нижней части размещаем «желудок» погреба, а точнее глыбы льда. Чтобы он не таял слишком быстро необходимо позаботиться о стенах нижнего яруса погреба-ледника. Лучше изготовить бетон на основе водостойкого цемента и создать стены толщиной не менее 20 см. Сам раствор готовим по следующему рецепту: 1 часть портландцемента (лучше выбрать марку не ниже М300), 4 доли щебня или гравия (фракцией 30-50 мм) и 2 части чистого песка.

Классический ледник сегодня редко где встречается

  • Обустраивается канал, через который будет выводиться талая вода.
  • Обустраиваем вентиляционную систему.

Полезно! Главный минус такой постройки заключается в том, что в помещении будет повышенная влажность.

Однако стоит учитывать, что сильно охлаждаться продукты не будут. Такой вариант погреба не особенно отличается от стандартной постройки. Разве что в этом случае будет постоянно держаться температура на уровне не ниже -2 градусов.

Этапы строительства ледника со льдом

Оборудовать такой погреб можно самостоятельно:

  • Роем котлован, диаметр которого подбираем исходя из желаемых габаритов помещения.
  • Изготавливаем из 4 досок толщиной не менее 2 см опалубку, которая опускается на дно подготовленной ямы. Важно, чтобы на стыках опалубки не было щелей. Сами щиты должны в итоге оказаться ниже уровня земли приблизительно на 25 см.
  • Замешиваем бетон.
  • Заливаем раствор в непрерывном режиме, то есть весь раствор нужно вылить за один раз.
  • Через несколько суток снимаем опалубку.
  • Обустраиваем пол ледника под незначительным уклоном. Для этого можно уложить кирпич, залит бетонную стяжку или использовать глину. На этом этапе также важно продумать сточную систему будущего ледохранилища. Проще всего уложить дренажную трубу, которая впоследствии будет засыпана щебнем.

Важно! Если на участке преобладает глинистый грунт, то скорее всего излишки жидкости придется откачивать собственноручно или разработать другую систему.

Придется постоянно подкладывать лед

  • Сооружаем погребницу.
  • Возводим над погребницей крышу.
  • Обустраиваем вентиляцию. Для этого потребуется две трубы. Одна (вытяжная) проходит наружу через потолок погреба, а вторая (приточная) – располагается на расстоянии 0,5 м от пола.
  • Выполняем гидроизоляцию. Погребницу рекомендуется прогрунтовать битумом и уложить поверх несколько слоев рубероида (внахлест). Для нижней части ледника («желудка») используются обмазочно-оклеечные материалы. Для этого стены сначала промазываем битумом, затем укладываем рубероид. После этого повторно наносим битум и засыпаем песком.
  • Выполняем обваловку стен. Для этого засыпаем всю постройку землей, слой которой должен составить не менее 0,45 м. Либо можно создать над ледохранилищем холм, на который потом укладывается газон. Получается очень стильная и необычная постройка.

Постройку можно очень стильно оформить

Полезно! Вход в хранилище лучше всего построить с северной стороны. Вокруг самой постройки обычно высаживаются деревья, чтобы дополнительно укрепить стены ледника и создать тень для лучшего охлаждения.

Сухой ледник

Это более сложная, основательная постройка, которая представляет собой полноценную морозильную камеру. На протяжении всего года в ней будет держаться температура на уровне -10 градусов. Поэтому это оптимальный вариант для тех, кто живет в жарком регионе, где постоянно преобладают плюсовые температуры.

Принцип работы такого помещения основан на металлической конструкции, внутрь которой заливается керосин. Зимой он накапливает холод, а наступлением теплого времени года начинает этот холод отдавать.

Керосин позволит стенам хорошо охлаждаться

Однако нужно понимать, что для создания такого ледника потребуется керосин, который считается самым лучшим материалом для таких построек. Хоть его использование и осложняет проект, такому варианту отдают предпочтение по нескольким причинам:

  • Благодаря керосину на внутренних поверхностях труб не будет образовываться коррозия.
  • Этот материал обладает низкой теплопроводностью.
  • Керосин начинает испаряться только при температуре +600 градусов. Поэтому в процессе эксплуатации хранилища не придется подливать жидкость. В случае же с простейшим ледником придется озадачиться заготовкой льда.
  • Керосин замерзает только при -60 градусах и ниже.
  • Материал стоит значительно дешевле трансформаторного масла и других схожих жидкостей.

Обустройство керосинового хранилища

Для обустройства помещения такого типа:

  • Определяемся с габаритами постройки и выкапываем котлован, который будет на 1 м больше будущего погреба.
  • Выкладываем по периметру подготовленной ямы раму из сваренных металлических труб, диаметр которых составляет 70-90 мм. При этом между этой конструкцией и стенами котлована долен оставаться зазор не меньше 15 см.

Обустройство керосинового ледника

  • В центре двух противоположных труб рамы привариваются еще две трубы, только уже вертикальные. Эти стояки должны быть настолько высокими, чтобы после того, как будет произведена окончательная засыпка, они выступали над землей примерно на 0,5 м.
  • Устанавливаем опалубку таким образом, чтобы трубы оказались снаружи. Заливаем бетон. В итоге получается своего рода резервуар.
  • Наполняем этот резервуар керосином. Он будет представлять собой хладоген, который начнет равномерное охлаждение.
  • Надеваем на верхние части двух стояков чехлы. Как правило, их изготавливают из пенопласта, а потом покрывают плотной тканью (например, дерматином).

Полезно! Чехлы необходимо использовать только в теплое время года. На зиму они снимаются, чтобы внутри хранилища была нормальная температура.

Хранилище с толстыми стенами

Если не хочется заморачиваться ни со льдом, ни с керосином, то можно обустроить хранилище с бетонными стенами толщиной 50-60 см. Зимой они будут хорошенько промерзать, а летом отдавать холод. Но, разумеется, такой вариант подойдет только для региона с преобладающими холодными температурами. Это означает, что не менее 3 месяцев в году температура окружающей среды должна быть не выше -10 градусов. Лето тоже не должно быть слишком солнечным. В этих условиях вполне реально добиться того, чтобы в хранилище поддерживалась температура порядка -5 градусов.

Особенности возведения погреба с толстыми стенами

Строительство такого сооружение выполняется по следующей схеме:

  • Устанавливаем двойную опалубку.
  • Заливаем бетон, также в два этапа, чтобы добиться необходимой толщины стен.
  • Устанавливаем двери и люки (они тоже должны быть двойными). Дверь в погреб можно монтировать с любой стороны постройки, но очень важно хорошо утеплить ее качественными материалами.
  • Если грунтовые воды расположены довольно высоко, то потребуется и двойная гидроизоляция.

Важным этапом строительства погреба с толстыми стенами является установка вентиляционной системы. Как правило, для этого используют специальные сантехнические трубы, изготовленные из ПВХ. Некоторые успешно устанавливают пластиковые трубы для водопроводных систем. Такой вариант тоже хорошо подойдет.

Ледник с толстыми стенами

Для такого погреба также используется приточная и вытяжная труба. Входная устанавливается практически у пола и идет наверх (так, чтобы она оказалась на 10-15 см выше уровня земли). Через нее в помещение будет поступать холодных воздух. Вторая труба проходит через потолок и выводится выше предыдущей.

С приходом холодов обе вентиляционные трубы нужно открывать и прочищать. Если они забьются, то стены не смогут промерзнуть на должном уровне. Однако даже при идеальных условиях добиться полного промерзания стен (на всю глубину) крайне сложно. После этого трубы остаются открытыми, а на них устанавливаются надставки (их высота зависит от обильности осадков в конкретном регионе). Они необходимы для того, чтобы отверстия не забились снегом.

С наступлением весны и плюсовых температур, вентиляционные выходы блокируются заглушками. Это нужно для того, чтобы теплый воздух не проник внутрь и не начал греть стены хранилища.

В заключении

Таким образом обустроить погреб-ледник вполне можно довольно дешево и быстро. Все зависит от того, насколько именно вы хотите остужать продукты, а также от региона проживания. Для того, чтобы получить полноценную морозильную камеру, лучшего всего использовать керосин. А для незначительного охлаждения достаточно и обычного ледника.

Top